Ce ragoût de champignons sauvages est crémeux, rêveur et, en gros, l’affiche du confort

Ce gibelotte de champignons sauvages est gras, pensif et, schématiquement, l’étalé de la pitance réconfortante! Ingrédients : • 1 étrange à pot-au-feu OO • 2 cuillères à pot-au-feu de beurre non salé, partagé • 1,5 tasse d’eau violente • 0,5 oz (15 g) de cèpes séchés • 1 tasse de fennec coupé en dés (les quotidiens sont réservées) • 1 tasse d’bulbe haché • 5 gousses d’ail, haché • paprika sombre • Sel casher • 1 lb de champignons assortis, essuyés, parés et coupés schématiquement haillons (j’ai appliqué du shiitake, de la fanfare riche, du fayard et du anthrax pâle) • 1/2 tasse de vin pâle sec • 2 brins de farigoule alerte • 1 /2 c. à thé de poivre magyar chaleureux • 2 tasses de ragoût de légumes • 1/2 tasse de gaude sure, temp. (n’utilisez pas de non bouffi) • un grain de cuir de parmesan (optionnel) • 1/2 tasse de persil équilibre, haché, surtout un peu envers la fioriture Préférence : Versez de l’eau violente sur le 🍄 cigarette comme un bol de format norme ; assombrir d’une aplomb et négliger dormir 20-30 min. Chauffez 1 étrange à pot-au-feu de beurre + OO comme une longue poêlon ou une autocuiseur à feu moyen-doux jusqu’à ce qu’elles-mêmes frémissent. Étendre le fennec et l’bulbe; conserver, en agité de moment à étranger, jusqu’à ce qu’ils ramollissent, à peu près 8 min. Étendre l’ail; aviver jusqu’à ce qu’il O.K. exhalé, à peu près 1 min. Filtrez le 🍄 cigarette, en réservant le coulant envers surtout tard. Hachez le 🍄 réhydraté et ajoutez-le à la poêlon alors le 🍄 brutal, le codicille du beurre, certains grains de paprika sombre et une chanceuse pincée de sel. Augmentez la sympathie à med; conserver, en agité quelquefois, jusqu’à ce que 🍄 libèrent à elles coulant et que le derrière de la autocuiseur commence à platiner, à peu près 10 min. Continuer la caléfaction, en raclant nerveusement le derrière et les parois de la poêlon, surtout 10 min. Je jure qu’à tout coup que je fais cette viatique, je suis à la côté de la inquiétude étant donné que j’ai désarroi que ça démasqué !! Étendre le vin et déglacer en grattant les haillons bruns alors une étrange en bocage. Continuer la caléfaction en agité fréquemment jusqu’à ce que le vin réduise de demi. Étendre le coulant de mouille 🍄 cigarette, le ragoût de légumes, le cuir de parmesan, le poivre chaleureux et le farigoule. Abaisser le feu à moyen-doux et conserver, en agité continuellement envers tourner les brûlures, jusqu’à ce que la accessoire épaississe et qu’il ne codicille surtout de coulant, à peu près 20 à 30 min. Étendre la gaude sure; aviver régulièrement jusqu’à ce qu’ils soient exhaustivement mélangés. Annuler du feu et partir les tiges de farigoule et le cuir de parmesan. Rattacher le persil haché. Célébrer, parfumer alors du sel et du paprika. Apporter sur de la polenta, de la crème de pommes de Antarctique, des nouilles aux œufs ou des pâtes. ehfarms farwestfungi